Hướng dẫn cách làm mứt dừa cà phê thơm ngon

Món mứt dừa ngày nay được biến tấu thêm vào cà phê để ngon hơn, thơm hơn. Dưới đây là cách làm mứt dừa cà phê vừa thơm ngon vừa hấp dẫn. 

Nguyên liệu:

– 1kg cùi dừa

– 400g đường trắng

– 100g sữa đặc có đường

– 30g cà phê

– 1 thìa cà phê vani

cach lam mut dua ca phe vua thom ngon vua hap dan hinh 1
Ảnh minh hoạ

Cách làm:

Bước 1: Các bạn chặt bỏ lớp vỏ cứng của dừa, dùng dao gọt lớp vỏ lụa màu nâu bên ngoài bỏ đi. Sau đó bổ đôi quả dừa, dùng dao nạo phần cơm dừa bên trong thành sợi. Rửa dừa cho thật sạch cho bớt tinh dầu dừa. Sau khi rửa xong vớ cùi dừa ra cho ráo nước.

cach lam mut dua ca phe vua thom ngon vua hap dan hinh 2
Ảnh minh hoạ

Bước 2: Sau đó các bạn cho dừa ra âu lớn, cho thêm đường và cà phê vào dùng đũa trộn đều lên, để ướp qua đêm hoặc cho đến khi thấy đường tan hết.

Các bạn cứ theo tỉ lệ khoảng 1kg cùi dừa thì ướp với 400g đường, 100g sữa và 30g cà phê. Khi bạn thấy đường tan hết, sợi dừa trong là được.

cach lam mut dua ca phe vua thom ngon vua hap dan hinh 3
Ảnh minh hoạ
cach lam mut dua ca phe vua thom ngon vua hap dan hinh 4
Ảnh minh hoạ

Bước 3: Các bạn cho cả cùi dừa và nước đường vào chảo. Mới bắt đầu thì đun với lửa lớn, khi thấy dừa sôi thì giảm nhỏ lửa lại. Thỉnh thoảng bạn đảo đều chúng lên.

cach lam mut dua ca phe vua thom ngon vua hap dan hinh 5
Ảnh minh hoạ

Bước 4: Đến khi các bạn bạn thấy nước đường bắt đầu cạn và kẹo lại thì bạn giảm lửa nhỏ tới mức thấp nhất, đảo lên đều tay và liên tục. Trong lúc sên cần chú ý đảo đều để mứt không bị khét.

cach lam mut dua ca phe vua thom ngon vua hap dan hinh 6
Ảnh minh hoạ

Bước 5: Các bạn tiếp tục đảo cho đến khi thấy đường bàm trắng đều vào dừa thì cho vani bột vào, xóc đều lên và tắt bếp. Đảo tiếp thêm khoảng 1 phút nữa là được.

Như vậy là bạn đã làm xong món mứt dừa cà phê thơm ngon và lạ miệng

cach lam mut dua ca phe vua thom ngon vua hap dan hinh 7
Ảnh minh hoạ

Chúc các bạn thành công với cách làm mứt dừa cà phê mà chúng tôi đã chia sẽ.

Theo eva.vn

  • Chia sẻ:

Bình luận

[fbcomments]